Единый Центр Обучения
сразу 7 500 ₽
1 месяц
длительность
онлайн
формат обучения
свидетельство
документ по окончании
для начинающих
уровень сложности
Курс предназначен для подготовки специалистов, организующих работу производственной бригады на предприятиях пищевой промышленности. Слушатели изучают приемку сырья, последовательность технологических операций и требования к качеству готовой продукции. В программе рассматриваются распределение заданий, подготовка рабочих мест и контроль соблюдения рецептур и технологических карт. Обучающиеся осваивают проверку температурных режимов, сроков обработки, маркировки и условий хранения продукции. Отдельное внимание уделяется производственной санитарии, личной гигиене и предупреждению перекрестного загрязнения. Слушатели знакомятся с правилами эксплуатации оборудования, мойки и санитарной обработки производственных линий. Рассматриваются учет сырья, контроль выхода продукции, оформление сменных отчетов и действия при выявлении брака. Подготовка позволяет руководить персоналом и обеспечивать стабильное качество пищевой продукции.
Руководство бригадой
Производственная безопасность
Организация пищевого производства
Контроль качества продукции
Учет сырья
Производственная санитария
Работа с технологическими картами
Контроль температурных режимов
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Указан размер платежа в рассрочку на 24 месяца.
Итоговая сумма может отличаться в зависимости от условий рассрочки и выбранного банка.
Подобрать курс с AI-ассистентом