Единый Центр Обучения
сразу 7 500 ₽
1 месяц
длительность
онлайн
формат обучения
свидетельство
документ по окончании
для начинающих
уровень сложности
Курс предназначен для подготовки специалистов, организующих работу овощного цеха на пищевом предприятии или объекте общественного питания. Слушатели изучают правила приемки, хранения, сортировки и первичной обработки овощей. В программе рассматриваются мойка, очистка, нарезка и подготовка сырья к дальнейшему приготовлению. Обучающиеся осваивают распределение заданий, расчет необходимого количества продукции и контроль выполнения производственного плана. Отдельное внимание уделяется санитарному состоянию помещений, оборудования и рабочих поверхностей. Слушатели знакомятся с правилами эксплуатации овощерезательных, очистительных и моечных машин. Рассматриваются контроль отходов, соблюдение сроков хранения и предупреждение перекрестного загрязнения. Подготовка позволяет руководить персоналом и обеспечивать своевременную подготовку качественного овощного сырья.
Контроль качества продукции
Производственная санитария
Руководство персоналом
Организация работы овощного цеха
Приемка овощного сырья
Первичная обработка овощей
Работа с технологическим оборудованием
Учет сырья и отходов
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
-10% по промокоду allcourses
ИПО
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Единый Центр Обучения
1 мес
Указан размер платежа в рассрочку на 24 месяца.
Итоговая сумма может отличаться в зависимости от условий рассрочки и выбранного банка.
Подобрать курс с AI-ассистентом